2024年9月6日下午2：30，在西校區(qū)餐廳一樓召開開封高中2024--2025學(xué)年度上期食品安全培訓(xùn)暨現(xiàn)場辦公會。校長馬分產(chǎn)、校務(wù)委員李沛、總務(wù)處主任胡宗江、綜合辦主任馬珂、總務(wù)員劉航、食品安全員彭葉軍、韓立柱，鄧春麗、所有餐飲公司負(fù)責(zé)人、保潔公司負(fù)責(zé)人，膳食委員會家長代表及全體食堂員工參加了會議，會議由總務(wù)處主任胡宗江主持。

會議首先由校務(wù)委員李沛宣讀了市場監(jiān)管總局、教育部、公安部、國家衛(wèi)健委聯(lián)合發(fā)布的秋季校園食品安全工作文件。文件要求1.嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)，確保食材原料可追溯；2.提升從業(yè)人員管理水平，加強(qiáng)加工制作過程控制；3.推進(jìn)設(shè)施設(shè)備建設(shè)升級，硬件定期清潔維護(hù)等內(nèi)容。要求各餐飲公司按照文件內(nèi)容部署工作并嚴(yán)格執(zhí)行。

各餐飲公司及保潔公司的負(fù)責(zé)人宣讀了《餐飲服務(wù)承諾書》，并保證嚴(yán)格遵守學(xué)校對食品安全的各項(xiàng)制度進(jìn)行供餐工作。食品安全員韓立柱宣讀了《開封高中食品安全管理20條》】及學(xué)校相關(guān)規(guī)章制度?？倓?wù)處主任胡宗江宣布開封高中食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組、開封高中膳食工作委員會、開封高中伙食監(jiān)督委員會成員名單。

校長馬分產(chǎn)作重要講話。1.每個(gè)食堂員工都是開高一員，要熱愛開高工作，按照開高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己。2.按照河南省一級食堂標(biāo)準(zhǔn)，打造一流標(biāo)準(zhǔn)餐廳。3.熱情服務(wù)，對待學(xué)生要像對待自己的孩子一樣，讓學(xué)生感受到家庭的溫暖。

消防安全員劉航對新入職的食堂員工進(jìn)行消防知識培訓(xùn)，講述了滅火器、滅火毯、消防栓的使用方法技巧以及常用的消防常識。

最后，李沛帶領(lǐng)各公司負(fù)責(zé)人檢查了食堂的各個(gè)場所，現(xiàn)場解決了存在的問題。（攝影：鄧春麗 審核：胡宗江）